伊莉討論區
標題:
清涼啤酒凍
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作者:
wewe123456
時間:
2010-7-14 06:39 PM
標題:
清涼啤酒凍
配方: 約可做18杯
A吉利丁片60
B雪碧380
C細砂糖200
D台灣啤酒600
E蘋果西打1400
F雪碧500
G橙酒20
單位:公克
作法:
1把吉利丁片泡軟備用
2B+C煮至60度c 加入泡軟的吉利丁片拌勻
3依序加入D E F G拌勻
4預留約100g完成的汁液 其餘填充於容器裡 約9分滿
5填充完畢放入冰箱 冷藏凝固
6把預留的汁液隔冰打成泡沫狀
7把泡沫填充於啤酒凍上 蓋上圍邊紙完成
非經wewe123456個人同意,請勿轉載
作者:
dom0908
時間:
2010-7-14 08:38 PM
清涼一下...就是要啤酒啦...
好像很不錯的甜點唷....來做看看....謝謝分享
作者:
somnus128
時間:
2010-8-4 09:40 AM
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作者:
kkk688
時間:
2010-8-4 01:12 PM
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作者:
yukikohj39
時間:
2010-8-4 05:02 PM
好像很有趣
可以有空來嘗嘗味道
作者:
wewe123456
時間:
2010-8-5 05:17 PM
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3#
somnus128
這倒是不錯的想法
但是因為啤酒和梅酒的酒精濃度不太一樣
所以你需要再做一些調整 免得喝太多醉了
作者:
zoevreor
時間:
2010-8-5 08:29 PM
好特別的產品
又是一門新的學問
作者:
seanreallive
時間:
2010-8-6 08:30 AM
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作者:
zsxazs
時間:
2010-8-7 01:38 AM
好新奇的做法
改天來做做看好了
作者:
t12302
時間:
2010-8-7 03:04 PM
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作者:
jo210708
時間:
2010-8-11 02:08 AM
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作者:
196070383
時間:
2010-8-11 08:46 PM
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作者:
JSWU
時間:
2010-8-11 11:07 PM
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作者:
anita1wu
時間:
2010-8-12 06:12 AM
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作者:
聰聰
時間:
2010-8-15 05:20 AM
謝謝大大分享~
挺酷的噎
第一次看到啤酒果凍
感覺會是個不錯吃的點心!!
作者:
ca098848
時間:
2010-8-15 05:19 PM
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作者:
fgi77
時間:
2010-8-15 05:59 PM
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作者:
kilicoco
時間:
2010-8-17 04:21 PM
請問可以把蘋果西打換成其他飲料嗎?
像是換成全部都雪碧或是果汁?
蘋果西打在這配方裡有特殊作用嗎?還是只是為了讓味道豐富一點?
泡沫是凝固,要吃之前在打發放在果凍上是嗎?
作者:
tom442396
時間:
2010-8-17 09:52 PM
清涼一下...就是要啤酒啦...
好像很不錯的甜點唷....來做看看....謝謝分享
作者:
hi6030
時間:
2010-8-18 10:45 AM
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作者:
z821213
時間:
2010-8-18 07:18 PM
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作者:
wewe123456
時間:
2010-8-19 05:22 PM
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18#
kilicoco
盡量不要 因為蘋果西打顏色接近台灣啤酒
而且也可以沖淡酒味
特殊作用是淡化酒味 和讓色澤接近 也有增加口感的效果
泡沫的使用時機 是要吃之前再做即可
作者:
vul31l3521
時間:
2010-8-20 01:07 PM
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作者:
kilicoco
時間:
2010-8-22 09:29 PM
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22#
wewe123456
謝謝知道了>W<
作者:
big099
時間:
2010-8-23 03:02 PM
噢噢 這看起來超讚的 趕快來做看看
作者:
JAMESBONDONE
時間:
2010-8-27 11:41 PM
請問會不會失去啤酒風味呢
可是雪碧煮過之後不就變成糖水
作者:
wanna19
時間:
2010-8-28 10:39 AM
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作者:
可愛馬
時間:
2010-11-11 03:25 PM
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作者:
freemonkeypig
時間:
2010-11-12 02:51 PM
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作者:
wewe123456
時間:
2010-11-12 05:00 PM
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26#
JAMESBONDONE
還是會有淡淡的酒味
但是不濃烈
而加熱後確實會變成有汽水味的糖水
作者:
wujie980
時間:
2010-11-12 10:56 PM
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作者:
qqpaa
時間:
2010-11-13 09:07 AM
好酷的果凍呀
改天來做做看摟
感謝大大分享
作者:
spoirite
時間:
2010-11-13 10:06 AM
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作者:
F9633117
時間:
2010-12-4 09:18 PM
好酷喔!!我爸一定會想吃!!! 但是大口大口喝啤酒感覺更爽吧~~呵呵
不過有加入汽水,應該比較不會苦~謝謝分享這麼新奇的作法~
作者:
丁玉堂
時間:
2010-12-6 09:22 PM
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作者:
yukikohj39
時間:
2010-12-7 01:27 PM
還是會醉吧
雖然是用吃的
謝謝分享
作者:
yeongtain
時間:
2010-12-8 08:06 PM
沒吃過
下次照著食譜做看看
謝謝分享
作者:
r9270882
時間:
2010-12-8 11:11 PM
夏天來一個~~
無比清涼暢快的感覺
現在這個天氣光看都覺得有點冷
感謝提供
夏天一到,馬上試做
作者:
q08478
時間:
2010-12-9 04:13 AM
好特別的產品
改天來做看看..
感謝大大分享
作者:
妍妍妍
時間:
2011-1-30 08:07 PM
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作者:
妍妍妍
時間:
2011-1-30 08:10 PM
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作者:
paullung
時間:
2011-2-5 03:31 PM
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作者:
o2ogay
時間:
2011-2-6 02:01 PM
特別的
只是我不是很喜歡啤酒
作者:
shine213
時間:
2011-2-7 10:57 AM
本帖最後由 shine213 於 2011-2-8 01:30 AM 編輯
特別的菜單
春天快到了
應該很適合真想快嘗試看看
作者:
cutelisalin
時間:
2011-2-15 09:54 PM
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作者:
k21033
時間:
2011-2-20 12:30 AM
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作者:
ab78830
時間:
2011-2-26 03:21 PM
原來啤酒也有這種做法
來試做看看
作者:
Di-CLO
時間:
2011-2-26 08:24 PM
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作者:
wangnyy4056
時間:
2011-2-26 11:00 PM
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作者:
crybobo
時間:
2011-2-27 07:25 PM
真是特別的創意料理 感謝分享~~~
作者:
kelly1780
時間:
2011-2-28 02:50 AM
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作者:
eddietsai52
時間:
2011-2-28 04:25 PM
有點複雜 要做有點難 但還是謝謝大大的分享阿
作者:
junxi123456
時間:
2011-3-1 12:22 AM
看起來很好吃頭一次看到 真想吃看看
作者:
vivimouse0222
時間:
2011-4-18 03:25 AM
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作者:
楓雪分飛
時間:
2011-4-18 05:29 PM
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作者:
eddietsai52
時間:
2011-4-23 06:33 PM
應該不錯吃 下次坐坐看 但有點複雜 我需要看久一點 謝謝 大大的分享
作者:
play狼
時間:
2011-4-23 10:15 PM
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作者:
ccwphilip
時間:
2011-4-24 12:40 PM
酷喔!! 原來這麼簡單 就可以做果凍!!
作者:
m32212991
時間:
2011-4-24 10:32 PM
味道...不會變質嗎?!
本人!
超愛...啤酒!!!!!
謝謝分享囉~
作者:
firece2557
時間:
2011-4-25 04:28 AM
加雪碧又加蘋果西打!!看起來就超好吃的樣子啊!!
作者:
tnww
時間:
2011-4-25 10:21 AM
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作者:
loso212
時間:
2011-4-28 07:23 AM
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作者:
yeongtain
時間:
2011-4-28 08:41 PM
好特別的啤酒凍,下次我也來試試看做給我老爸吃!
作者:
a7788995564
時間:
2011-5-27 10:25 AM
成年人才可以享受的到,不過不知道吃了會不會醉
作者:
waitaitw
時間:
2011-6-1 12:36 AM
哇我找這找好久了
有一次去餐廳吃飯甜點點這個好吃
作者:
殺12
時間:
2011-6-4 04:26 PM
自己做的果動好像都會太硬...
吃起來不像外面賣的有函水分的感覺
這是哪裡原因啊?
作者:
james40723
時間:
2011-6-4 10:40 PM
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作者:
acbc22
時間:
2011-6-5 01:01 PM
用氣水和啤酒做果凍
真的很少見
不知道味道如何
有空做看看好了
作者:
XUMD
時間:
2016-2-4 09:15 AM
你好 相信你也對美食有興趣
希望我們可以互相交流
有機會的話可以認識認識
作者:
qiuboujun
時間:
2016-3-2 05:47 AM
好厲害噢噢噢噢噢噢噢!!!
找時間來試看看!!!
作者:
marrian_maple
時間:
2016-3-4 11:27 AM
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作者:
y33ymit
時間:
2016-3-6 09:36 PM
自創的啤酒凍感覺起來好棒唷
夏天最適合了
非常感謝你的分享
作者:
sayforme1983
時間:
2016-3-7 11:07 AM
所以酒跟汽水的比例可以自行調整嗎???
作者:
ragedtw
時間:
2016-4-6 07:00 PM
看起來好好吃
謝謝分享
作者:
casper555
時間:
2016-4-7 01:18 AM
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作者:
tommelai0622
時間:
2016-4-8 10:19 PM
這個吃太多會不會醉了
作者:
a0955534962
時間:
2016-4-9 05:30 AM
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作者:
xavierm630
時間:
2016-4-9 04:50 PM
感謝大大辛苦分享如此好菜
啤酒選用有要注意什麼嗎
作者:
doraemon1501
時間:
2016-4-9 08:16 PM
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作者:
csabc009
時間:
2016-4-11 02:24 PM
這樣也行...在夏天吃應該很消暑吧!會醉嗎
作者:
akoung
時間:
2016-4-11 10:33 PM
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作者:
darkdevil
時間:
2016-4-11 11:46 PM
甚麼!!!
啤酒也可以做果凍!!
我一直以為可以做的只能水果跟紅酒才行
我還是第一次看到和聽到啤酒也可以
作者:
swens1026
時間:
2017-2-25 10:49 PM
好酷喔....
這樣但是看到雪碧+砂糖+西打....這樣會不會太甜阿@@
作者:
菲莉兒
時間:
2017-2-28 07:38 PM
哇...第一次看到啤酒凍誒!
這個夏天來做一定很消暑~也很適合招待客人呢^^
作者:
qqajin666789
時間:
2017-3-13 12:58 AM
這個我還第一次看的呢、好新的手法、我也快點來作作看、感謝大大的分享
作者:
spring_1015
時間:
2017-3-20 12:04 PM
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作者:
panbar
時間:
2017-6-26 05:14 PM
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作者:
skeithx
時間:
2017-6-28 04:20 AM
現在天氣好熱,可以嘗試下做這個應該會不錯吧~
作者:
athena910
時間:
2017-7-18 01:20 PM
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作者:
rfv5678
時間:
2018-5-5 03:14 PM
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作者:
hellojustin
時間:
2018-5-10 09:41 PM
好厲害喔~~ 啤酒原來還可以做這樣~~
不知道味道會不會怪怪得˙
作者:
226711
時間:
2018-5-10 11:53 PM
夏天快來了, 感覺很消暑
作者:
年輕人的心聲
時間:
2018-5-15 02:52 PM
這看起來實在....
太誘人了啊!!!!!!!!!!!
作者:
lechsh
時間:
2018-5-21 10:37 AM
感謝大大的分享~提供很棒的知識!
作者:
yohoeyny
時間:
2018-5-26 09:44 AM
很有創意的做法,夏天吃起來一定很棒,下次也來試一試。感謝分享。
作者:
sexpistols123
時間:
2018-5-29 09:04 AM
這個看起來很贊,謝謝大大分享
作者:
benson1737
時間:
2018-7-29 08:29 PM
讚啦,馬上來去買啤酒試試,謝謝分享
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